6 món ăn đơn giản từ hạt sen giúp ngủ sâu, liền mạch: It tốn kém và dễ dàng chế biến .

Thứ Hai, ngày 19/11/2018 00:00 AM (GMT+7)

6 món ăn đơn giản từ hạt sen dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ mà lại ít tốn kém và dễ dàng chế biến.

1. Chè hạt sen
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi
- Long nhãn
- Đường cát hoặc đường phèn

Cách làm:
- Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi ninh nhừ. Đợi hạt sen nhừ rồi vớt ra để ráo nước.
- Bỏ đường đã chuẩn bị sẵn vào nấu tan. Bỏ phần hạt sen vừa vớt ra vào nấu tiếp khoảng 10-15 phút và vớt ra bát riêng.
- Long nhãn bóc vỏ, bỏ hạt rồi cho hạt sen đã nấu nhừ vào trong.
- Bỏ nguyên liệu vừa làm vào nồi và đun sôi lại bằng lửa vừa phải và tắt bếp. Múc ra chén là có thể thưởng thức ngay.
Tác dụng: Chè hạt sen có tác dụng thanh nhiệt, giải độc giúp ngủ ngon
2. Cháo hạt sen
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi
- Nấm tuyết
- Gạo nếp
- Đậu xanh
- Đường
Cách làm:
- Dùng tay vò sạch đậu xanh và gạo nếp rồi nấu nhừ
-Tiếp theo cho nấm tuyết vào đun sôi khoảng 15 phút nữa.
- Sau đó mới cho hạt sen vào để tránh hạt sen bị nát, nêm nếm đường vừa ăn là có thể dùng ngay món cháo hạt sen bổ dưỡng này nhé!
Tác dụng: Là món ăn mát, bổ, rất tốt cho người khó ngủ

3. Canh sườn củ sen
Nguyên liệu:
- Sườn thăn
-Hạt sen, cà rốt, khoai tây
- Rau thơm các loại
- Gia vị hạt nêm, nước mắm, mì chính
Cách làm:
-Sườn đem ninh nhừ, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
- Sau khi sườn đã mềm có thể ăn được thì bỏ cà rốt, khoai tây và hạt sen vào nấu nhừ.
- Khi thấy món ăn đã chín thì nêm nếm gia vị các loại vừa ăn. Bỏ thêm một ít rau thơm vào để tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Múc ra bát và có thể dùng ngay với cơm nóng.
Tác dụng: Canh sườn hạt sen thanh mát giúp dễ ngủ
4. Gà hầm hạt sen
Nguyên liệu: 
- Gà tơ đã làm sạch: 1 con
- Hạt sen tươi: 100g,
- Nấm hương khô: 50g;
- Nấm rơm: 100g;
- Hành khô, tỏi.
Cách làm: 
- Thịt gà chặt vừa ăn, ướp 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, muối, bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn; xóc đều cho ngấm gia vị.
– Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, bạn cho gà, hạt sen, nấm hương vào nồi. Cho vào nồi một lít nước rồi bắc lên bếp, bật lửa to;
– Khi gà vừa chín nhừ, bạn cho nấm rơm vào và nêm nếm sao cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, ngò rí và ½ thìa tiêu vào rồi tắt bếp.
Tác dụng: Gà hầm hạt sen rất tốt cho người mệt mỏi, khó ngủ

Bên cạnh việc sử dụng các món ăn từ hạt sen, các bạn nên tham khảo thêm một số loại thảo dược giúp ngủ ngon và cải thiện giấc ngủ tốt hơn. 
Trong số các thảo dược giúp dễ ngủ, ngủ sâu thì cây Nữ lang được người châu Âu công nhận là thảo dược giúp ngủ ngon hàng đầu và được đưa vào sách thuốc châu Âu và được các chuyên gia thần kinh hàng đầu khuyên dùng.

Nữ lang - thảo dược giúp ngủ ngon hàng đầu Châu Âu

Trong cây Nữ lang có acid Valerenic và các dẫn xuất Valepotriates. Chúng gắn kết vào thụ thể GABA (acid quan trọng duy trì hoạt động của não bộ, giấc ngủ) nên giúp ngăn chặn căng thẳng và bất an đến vùng thần kinh Trung Ương. Từ đó giúp dễ ngủ, ngủ sâu.
Những hiệu quả của Nữ Lang với giấc ngủ đã được ngợi ca trong 1000 năm sử dụng và hàng ngàn nghiên cứu của y học hiện đại. Chẳng lạ lẫm gì khi đây là 1 trong 5 thảo dược có doanh thu cao nhất châu Âu.
Hàng loạt các nghiên cứu chỉ ra tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ của Nữ lang
Nghiên cứu của các nhà khoa học Thụy Sỹ về khả năng cải thiện chất lượng giấc ngủ của cây Nữ lang.
Nghiên cứu được đánh giá trên 128 người.
Kết quả cho thấy: Nữ lang có khả năng cải thiện tổng số giờ ngủ và chất lượng giấc ngủ, giúp người khó ngủ dễ vào giấc, cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm số lần tỉnh giấc giữa đêm
Nghiên cứu của các nhà khoa học Đức trên 11.168 bệnh nhân mất ngủ được cải thiện giấc ngủ bằng cây Nữ Lang.
Kết quả cho thấy 94% người mất ngủ từ nhẹ đến trung bình đã cải thiện các triệu chứng khó ngủ, trằn trọc tỉnh giấc giữa đêm, không còn mệt mỏi khi thức dậy.

Tuy Nữ lang được các chuyên gia thần kinh đánh giá là thảo dược hàng đầu cho người mất ngủ nhưng đáng tiếc nó chủ yếu chỉ có ở khu vực châu Âu.
May mắn năm 2013, thông qua sự hợp tác khoa học, cây Nữ lang đã được đưa về Việt Nam và bào chế thành dạng viên cho phù hợp với thể trạng người Việt, tiện dụng cho người mất ngủ (trong sản phẩm Goldream - Gôn đờ rim) nhờ sự cố vấn công thức của PGS.TS.Nguyễn Duy Thuần (Nguyên Viện trưởng viện nghiên cứu Y dược học Tuệ Tĩnh).
Video chia sẻ của giáo sư và nhà thuốc về tác dụng giúp ngủ ngon của cây Nữ Lang:

Ngoài ra, trong Goldream có bổ sung thêm 5 - tryptomin giúp hỗ trợ không còn cảm giác mệt mỏi, đờ đẫn, lo âu, căng thẳng, bất an, hồi hộp khi thức dậy.

Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh            

(Khám Phá).