Vân Hồng |
Kỷ tử là thực phẩm, cũng là một vị thuốc Đông y phổ biến hàng đầu Trung Quốc. Tác dụng của loại quả này đã được ca ngợi rất nhiều, nhưng cách ăn tốt cho sức khỏe là rất quan trọng.
Vì sao nên ăn mỗi ngày 1 nắm quả kỷ tử?
GS
Sơn không chỉ giỏi chuyên môn, ông còn là người thực hiện các phương
pháp dưỡng sinh và ứng dụng cho bản thân vô cùng thành công. Khi đã ở
tuổi gần 90 nhưng dáng vẻ bên ngoài của ông vô cùng săn chắc, rắn rỏi,
mạnh khỏe. Mắt sáng, đọc sách bình thường, thậm chí còn làm việc qua
mạng để tư vấn sức khỏe cho nhân dân một cách thành thạo với máy tính và
các thiết bị công nghệ.
Giáo sư Từ Tích Sơn, thầy thuốc Đông y cấp quốc gia Trung Quốc, nguyên Trưởng khoa dược Bệnh viện Trung Y Chiết Giang (TQ): Bí mật sức khỏe là mỗi ngày nhai 1 nắm quả kỷ tử.
GS Sơn cho rằng, kiên trì ăn hạt kỷ tử còn tốt hơn uống đông trùng hạ thảo.
Mặc
dù đông trùng hạ thảo được xem là thực phẩm bổ dưỡng hảo hạng và đắt
đỏ, từ lâu đã nổi tiếng và được nhiều người ngưỡng mộ. Nhưng trên thực
tế, những thứ quá đắt không phù hợp cho người dùng bình dân trong việc
chăm sóc sức khỏe.
Đây là món khó mua, khó sử dụng vì
bạn phải hiểu rõ cách dùng. Chỉ nên dùng với lượng ít, nếu dùng quá
nhiều hoặc quá ít, đều không mang lại tác dụng như vốn có, thậm chí còn
gây hại.
Không những thế, đông trùng hạ thảo quá đắt, lại
hiệu quả cao quá, nên nếu dùng hàng ngày sẽ dẫn đến bị lạm dụng, quá
liều, sai một chút có thể gây hại cho cơ thể. Cái mà chúng ta cần là một
thực phẩm tốt nhưng giá cả bình dân, phổ biến, ai cũng có thể mua được.
Quả kỷ tử sau khi thu hoạch, phơi hoặc sấy khô, bảo quản kín và sử dụng quanh năm.
Kinh
nghiệm riêng của GS Sơn, khi 70 tuổi ông mới chính thức nghỉ hưu. Kể từ
đó, đã hơn 10 năm, ông duy trì mỗi buổi sáng ăn một nắm kỷ tử, sau khi
thức dậy, số lượng khoảng 20 gam/ngày.
GS Sơn khuyên:
Mọi người nên mua loại kỷ tử đường kính to, hạt nở, màu đỏ sẫm, không
bị vết chấm đen, chọn những địa chỉ bán hàng đảm bảo chất lượng. Như vậy
thì mới đảm bảo sau khi ăn vào có hiệu quả.
Loại kỷ tử quá nhỏ, thịt ít, lõi hạt to, vị đắng thì không phù hợp để ăn theo hình thức nhai hạt khô (giống như ăn nho khô).
Kỷ tử có thể loại bỏ bệnh tật, sống khỏe hơn
Việc nhai hạt kỷ tử khô từ xa xưa đã được ghi lại trong cuốn sách "Ngoại khoa toàn thư"
rằng, buổi tối trước khi ngủ nhai 30g kỷ tử, chữa bệnh khát nước vào
ban đêm. Nếu phơi khô hạt kỷ tử nghiền thành bột, sẽ chữa được bệnh viêm
dạ dày, có hiệu quả tốt cho sức khỏe.
Sau khi tự trải
nghiệm cá nhân, GS Sơn nhận thấy đây là một kinh nghiệm có rất nhiều lợi
ích cho cơ thể vì vậy trong những năm sau đó, ông thường khuyên mọi
người nên áp dụng giải pháp dưỡng sinh phòng bệnh đơn giản này.
Người
cao tuổi dần có xu hướng yếu ớt sinh bệnh. Càng có tuổi sẽ dễ dàng rơi
vào triệu chứng thiếu hụt các chất dinh dưỡng, tuyến nước bọt khô dẫn
đến khô miệng và cổ họng, táo bón, ngũ tạng ngũ tạng đều nóng (lòng bàn
tay, lòng bàn chân, tim) từ đó dễ đổ mồ hôi ban đêm hoặc mất ngủ… trong
đó phổ biến là bệnh vệ gan thận thiếu âm, suy nhược.
Các
triệu chứng bất thường xuất hiện như chóng mặt, nặng đầu, ù tai, mờ
mắt, mất ngủ, bàn tay chân nóng, di tinh, đau lưng mỏi gối, lưỡi đỏ
miệng khô, nhịp tim yếu, có thể thiếu sức sống, thiếu máu, kinh nguyệt
không đều hoặc sốt cấp tính.
Tất cả những triệu chứng trên đây nếu xuất hiện nhiều lần thì ăn hạt kỷ tử có thể cải thiện tình hình.
Những công dụng khác của kỷ tử
1. Kéo dài tuổi thọ
Theo
thống kê, kể từ triều đại nhà Hán đến triều đại nhà Thanh (TQ) có
khoảng 32 tài liệu y tế nổi tiếng nhất ghi lại tác dụng của kỷ tử đối
với việc dưỡng sinh và kéo dài tuổi thọ, Cụ thể có tới 384 trang nhắc
đến tác dụng này.
2. Làm sáng mắt, sạch gan
Theo
hồ sơ thảo dược cổ xưa ghi chép lại, kỷ tử có tác dụng hiệu quả trong
việc cải thiện thị lực và sức khỏe toàn diện lên gan.
Các chuyên gia sức khỏe dưỡng sinh và đông đảo quần chúng đều tôn sùng giá trị của kỷ tử trong việc chăm sóc thị lực.
Ngoài ra, kỷ tử còn có tác dụng bổ thận ích tinh, là một sản phẩm lý tưởng để chăm sóc sức khỏe thể chất.
Kỷ tử được xem là vị thuốc Đông y phổ biến hàng đầu tại Trung Quốc.
3. Giảm sốt, làm tỉnh táo tinh thần
Nhà
y học hiện đại nổi tiếng Trương Tích Thuần (TQ) cũng từng thông qua
kinh nghiệm áp dụng của bản thân và nhấn mạnh rằng, kỷ tử có tác dụng
rất tốt trong việc giảm sốt, hạ nhiệt cho cơ thể.
GS
Sơn nói rằng, kể từ khi 50 tuổi trở đi, ông liên tục áp dụng kinh nghiệm
cá nhân về tác dụng hạ sốt của kỷ tử chia sẻ cho nhiều bệnh nhân để sử
dụng phòng ngừa cơ thể nóng, sốt.
Ông cho biết, sau khi
trải nghiệm thực tế bản thân, nếu trước đây ông thường phải mang nước
vào phòng ngủ, mỗi lần tỉnh dậy bị khô miệng, khát nước là ông uống
ngay. Đêm nào cũng phải uống nước và đi tiểu đêm.
Nhưng
sau khi ăn một nắm kỷ tử (khoảng 20g), bất kể là mùa đông hay mùa hè,
thì ông có thể ngủ một mạch mà không phải tỉnh dậy uống nước, đồng thời
cũng không phải đi tiểu đêm do uống nước. Điều này cho thấy kỷ tử rất
phù hợp để bù nước, hạ sốt, tỉnh táo và sảng khoái tinh thần sau khi ngủ
dậy.
*Theo Health/Sina
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét